普洱茶一直有越陳越香的說(shuō)法。
的確,普洱茶在工藝上屬于后發(fā)酵茶,茶中的內(nèi)含物隨著時(shí)間慢慢的轉(zhuǎn)化,使滋味不斷的提升。
因此年份不同的茶,口感也會(huì)有很大的差異。
一般來(lái)說(shuō),一年的普洱茶,茶性還較為燥熱,渥堆的味道或多或少的會(huì)影響口感。
陳放4、5年,普洱熟茶獨(dú)特的品質(zhì)特征開始呈現(xiàn)出來(lái),茶性由燥熱開始變得溫潤(rùn),茶的滋味也變的醇和。
陳放7、8年的普洱熟茶便開始進(jìn)入穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化期,這時(shí)候的茶性開始變得溫和起來(lái),滋味也更為醇厚。
而陳放10年左右的普洱茶,最值得品嘗,此時(shí)渥堆味已完全退卻,陳化的木質(zhì)香、糯香突出,香、甜、醇、厚、滑的特質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致。
上面的說(shuō)法可能不夠嚴(yán)謹(jǐn),畢竟一款好的普洱,除了年份外,還與制茶工藝和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境有很大的關(guān)系。
但單純看年份的話,陳放十年左右的茶,滋味剛好,非常值得一喝,時(shí)間再久一些,醇香味可能會(huì)有所變淡。
都說(shuō)找到一款好的生茶容易,找一款好的熟茶很難。
十年左右的普洱熟茶確實(shí)不錯(cuò),不過(guò)市面上卻很難尋到放心的年份茶。
最近,我們就找到了一款難得的好熟茶—龍生07年普洱醇香餅。
這款茶餅是十多年的干倉(cāng)普洱茶。來(lái)自云南龍生茶業(yè)股份有限公司。
公司位于云南省茶葉核心產(chǎn)區(qū)云南省普洱市,是普洱市規(guī)模最大、知名度最高的茶葉企業(yè)之一。
采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干、渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥、包裝,普洱茶生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要精工細(xì)作。
而普洱茶的口感更是需要制茶人細(xì)致到近乎苛刻的地步,才能有一盞醇和濃郁的茶品。
能做到這些的,當(dāng)然得是極具實(shí)力的茶企。
云南龍生茶業(yè)股份有限公司是普洱茶行業(yè)內(nèi)知名的企業(yè)。
龍生的商標(biāo)已經(jīng)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo),這還改寫了普洱市無(wú)馳名商標(biāo)的歷史。
普洱市不但有最適宜云南省大葉種茶樹種植和普洱茶生產(chǎn)加工的水源、氣候、溫濕度等自然條件。
而且素有“世界茶源,中國(guó)茶城,普洱茶都”之稱。
云南龍生茶業(yè)股份有限公司是普洱市自有產(chǎn)權(quán)茶園面積最大的企業(yè)。
擁有茶山8.50萬(wàn)畝,經(jīng)營(yíng)茶園3.26萬(wàn)畝。
在2006年8月,龍生自有茶園被列為國(guó)家級(jí)普洱茶原料基地。并且還獲得了杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心的有機(jī)茶認(rèn)證。
茶畢竟是要入口的,入口之物無(wú)小事。
正規(guī)的生產(chǎn)廠家擁有成熟的茶園管理標(biāo)準(zhǔn)和茶園生產(chǎn)管理體系,更能確保有機(jī)茶園管理標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行,是原料安全與茶葉品質(zhì)的重要保證。
?傳統(tǒng)工藝?倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)良老茶客都知道,選購(gòu)普洱茶時(shí),市面上一些商家,有的會(huì)用好料進(jìn)行撒面,使賣相更佳,實(shí)際茶餅里面使用的是低等級(jí)的茶葉原料。
這款茶餅甄選2007年?duì)I盤山有機(jī)茶園優(yōu)質(zhì)茶葉為原料,因?yàn)辇埳放谱杂腥f(wàn)畝茶園,所以原料更有保證,茶餅用的是統(tǒng)一的原料,表里如一。
經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等過(guò)程制成成品茶,各道工序均以資深老茶師純手工操作,條索緊結(jié)完整,葉底柔嫩明亮,芽葉完整?。
普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶最終品質(zhì)的形成的關(guān)鍵,普洱茶“越陳越香”的魅力離不開優(yōu)良的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。
即使原料、工藝都至臻完美,年份也夠足,但如果在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題的話,最終口感也會(huì)讓人失望。
這款茶餅一直是干倉(cāng)保存,所謂干倉(cāng),是指溫度、濕度適中,既常溫下,通風(fēng)透氣,清爽無(wú)雜味,不易滋霉菌的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,而濕倉(cāng)是指高溫、高濕下,不通風(fēng)透氣,容易滋生物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。
?干倉(cāng)陳化,才能越陳越香。很多規(guī)模較小的廠家或者賣家,倉(cāng)儲(chǔ)能力較差,所以市場(chǎng)往往有不良商家用濕倉(cāng)茶冒充陳年干倉(cāng)茶,口感自然就會(huì)差很多。
?粉絲特惠 贈(zèng)煮茶器這款茶餅質(zhì)量絕對(duì)能經(jīng)得住考驗(yàn),我們找了很多懂行的朋友品鑒,均給予了很高的評(píng)價(jià),真正的價(jià)格親民又好喝的大眾好茶!
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蒸汽可以深度滲透茶葉,萃取茶葉中的微量元素,蒸出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使用蒸汽泡茶法泡出的茶比沸水沖泡的茶,湯色以及香氣會(huì)更好一些。